Кузнецова Елена Александровна, директор ГОУ НПО ПЛ №48
С учётом новой образовательной политики и  экономики региона лицей разработал программу развития на 2011 – 2013 годы. Главной задачей лицея остаётся достижение качества профессионального образования. Однако,  понимание «качества профессионального образования», пути и принципы его достижения при  этом кардинально изменены. В предыдущей программе развития понятие «качество профессионального образования» определялось, прежде всего, уровнем сформированности знаний, умений и навыков обучающихся и выражалось количеством «4» и «5». С 2011 г. понятие «качества профессионального образования» обновляется новым актуальным показателем -  способностью выпускника к дальнейшему профессиональному усовершенствованию и саморазвитию. Общие компетенции становятся  показателями качества реализации ФГОС и начинают доминировать над профессиональными.
Необходимость  нового приоритета в образовательной политике лицея продиктована существенной разницей между требованиями государственного образовательного стандарта к выпускнику и требованиями работодателей, зависящих от реальной экономики и стремительно развивающейся индустрии. Региональный компонент содержания образовательной программы не может удовлетворить запросы всех работодателей (у лицея их более 80) и  учесть все новые тенденции бурно развивающихся торговли, индустрии питания и туризма. Следовательно, профессиональные компетенции, отсутствующие в образовательной программе, но востребованные на предприятии, должны быть освоены начинающими  профессионалами на рабочем месте самостоятельно.
Самостоятельное освоение новых профессиональных компетенций возможно при условии развитой способности выпускника к обучению, то есть способности воспринимать новое в своей профессии, умении решать ранее не встречаемые производственные задачи. «Обучаемость» становится главным показателем качества профессионального образования и универсальным средством, обеспечивающим конкурентоспособность выпускников  на всю жизнь, поскольку именно «обучаемые» способны  быстро адаптироваться к постоянно усложняющимся требованиям работодателей и к изменяющимся условиям современного рынка труда.
Смещение акцентов в приоритетах образовательной политики лицея определило новую образовательную концепцию, где ведущим и системообразующим началом выступает приоритет развития общей культуры лицеиста. Все структурные элементы, технологии и содержание образовательного процесса становятся средством развития обучающихся. Главная роль в достижении новых образовательных задач отводится системе управления качеством профессионального образования лицея.  Система управления качеством основана на современных механизмах оценивания качества, демократичных принципах управления и новых управленческих технологиях.

Кузнецова Ольга Максимовна, заместитель директора по учебно-производственной работе ГОУ НПО ПЛ №48
Понятие “профессиональная культура” – категория, характеризующая социально-профессиональные качества работника с учетом специфики его профессиональной деятельности, степень овладения им достижений научно-технического и социального прогресса. Как решает задачу развития профессиональной культуры лицеиста Учебно-производственный центр ГОУ НПО ПЛ №48?
Учебно-производственный центр в качестве производственного обучения и производственной практики предоставляет обучающимся реальные условия индустрии гостеприимства на базе учебно-гостиничного комплекса «На Озёрной». Учебно-гостиничный комплекс «На Озёрной» включает учебную гостиницу на 16 мест, учебное кафе на 25 мест и учебно-производственный цех, обеспечивающий работу кафе. На базе учебно-гостиничного комплекса обучающиеся осваивают такие профессии и специализации, как: повар; кондитер; официант; бармен; горничная; оператор ЭВМ; повар японской кухни; бариста, кавенгист; экскурсовод. Условия предпринимательства и бизнеса учебно-гостиничного комплекса «На Озёрной» позволяют выпускникам, осваивающих профессии туристской индустрии, формировать профессиональную культуру и на рынке труда чувствовать себя привычно и уверенно.

Логинова Наталья Валентиновна, заместитель директора по общеобразовательным дисциплинам ГОУ НПО ПЛ №48
На основе компетентностного подхода педагогический коллектив ПЛ № 48, используя весь спектр педагогических средств и приемов, разработал модель профессионально важных качеств профессионала – выпускника ГОУ НПО ПЛ №48 по каждой профессии. Для этого были определены необходимые профессиональные компетенции и поведенческие характеристики, подобраны инструменты обеспечения формирования этих качеств и компетенций, выработаны эффективные способы формирования профессиональной культуры. В формировании профессиональной культуры у обучающихся участвует весь педагогический коллектив, преподающий общеобразовательные и специальные дисциплины и осуществляющий  производственное обучение. Взаимосвязанная учебно-познавательная и учебно-профессиональная деятельность в  совокупности является основой формирования общекультурного базиса профессионала.

Культура профессионала, на мой взгляд - залог успеха!

профессиональная этика представляет собой систему моральных принципов, норм и правил поведения специалиста с учетом особенностей его профессиональной деятельности и конкретной ситуации. Профессиональная этика должна быть неотъемлемой составной частью подготовки каждого специалиста.

Профессия коммерсанта сегодня становится все более популярной. Если раньше людей, занимающихся коммерческой деятельностью, называли «купцами», сегодня они — профессионалы в области торговли. Основной задачей коммерсанта является доставка товара клиенту и своевременное качественное оказание услуг. В зависимости от деятельности компании, в которой работает коммерсант, специфика его работы может сильно различаться. Коммерсант должен хорошо знать и уметь анализировать рынок, грамотно планировать деятельность компании, чтобы составлять хорошую конкурентоспособность.

Обучающийся ГОУ НПО ПЛ 48 группы3-33 Михайлов Андрей Сергеевич

Отредактировано mix@ren (2011-05-19 08:58:54)

Для успешной профессиональной карьеры нужно любить свою профессию и относится к ней с душой. Я буду совершенствовать свои знания. Поэтому хочу общаться через интернет и обмениваться опытом с другими поварами. Жду сообщений.

Профессиональный лицей №20 г. Нелидово Мастера п\о Волкова О.В., Гуляева В.Н.
В настоящее время культура не только профессиональная, но и всего общества  России находится на очень низком уровне.
Для того, чтобы изменить положение к лучшему, нужно начать с себя...
В нашем лицее на уроках этики и деловой культуры  обязательно рассматриваются вопросы развития культуры профессионала. На уроках профессионального цикла преподаватели не только обучают выбранной профессии, но и прививают навыки профессиональной культуры лицеиста. Кроме того, сами преподаватели являются образцом высококвалифицированных специалистов, которые постоянно повышают свой профессиональный и культурный уровень.

Что бы успешно реализовать себя в профессии нужно постоянно заниматься самооброзованием; обязательно пройти курсы психологии человека, развивать в себе творческии способности. А также нужно повышать образование в разных сверах жизни. Профессионал четко видит проблему и умеет найти правельное решение. В нашем обществе все больше обостряеться дух соперничества, успех играет слишком большую роль. Целеустремленность - главное слагаемое успешной карьеры.
Удачно выбранная профессия - это первый шаг к счастливой жизни.

Культура профессиональной деятельности на мой взгляд, кроме профессиональных навыков, должна включать навыки делового общения. Современный профессионал - это не только знаток и любитель своего дела, это челевек который несет ответственность за результаты своей деятельности.

Убежден, что повышение культуры рабочего нового поколения возможно и необходимо. Это можно сделать с помощью использования на уроках классической музыки. Музыка делает чудеса. Она повышает качество профессионального образования. Включите Моцарта на своем уроке, тихо, как фон и вы почувствуете как процесс обучения пойдет легко и бойко!
http://poiskm.ru/artist/336847-V.-Motsart

В принципе, ею должен обладать каждый, кто занят оплачиваемой работой, неважно, в общественном или частном секторе. Профессиональная культура включает совокупность специальных теоретических знаний и практических умений, связанных с конкретным видом труда. Степень владения профессиональной культурой выражается в квалификации и квалификационном разряде. Необходимо различать а) формальную квалификацию, которая удостоверяется сертификатом (диплом, аттестат, удостоверение) об окончании определенного учебного учреждения и подразумевает систему необходимых для данной профессии теоретических знаний, б) реальную квалификацию, получаемую после нескольких лет работы в данной области, включающую совокупность практических навыков и умений, т. е. профессиональный опыт.

При подготовке рабочих кадров нового поколения вопрос использования системы развития общих и профессиональных компетенций является актуальным и значимым. Хочется поделиться опытом работы и изучить положительный опыт работы других образовательных учреждений. Наработки мастеров лицея № 48 можно изучить на сайте лицея wwwproftoyou.ru
                                                                                                                                                                                                                   Мастер п/о Мисуно Марина Германовна

В настоящее время культура молодого рабочего несет основную составляющую его работы. Я работаю педагогом-психологом в лицее № 48, основная часть наших обучающихся получают профессии связанные с обслуживанием населения города. В своей профессии они должны хорошо владеть эмоциями, речью, вниманием. Моя деятельность основана помочь выпускникам адаптироваться на современном рынке труда. Для этого я провожу психологические тесты, индивидуальные беседы, круглые столы, тренинги. Многие занятия направлены на повышение культуры наших выпускников. Выходя из стенок нашего лицея обучающиеся владеют и используют профессиональную культуру и культуру общения. Наши выпускники конкурентноспособны.

Подготовка высококвалифицированных специалистов, требует совершенствования профессионального мастерства  методами профессионально-прикладной физической подготовки, в соответствии с требованиями модели выпускника.  Над чем мы и работаем ежедневно!!!